Jackfruit - le substitut de viande végétalien en boîte ou en jarre : convient aux plats de Jackfruit Pulled Pork.

Jackfruit - le substitut de viande végétalien

Une tendance est de plus en plus populaire : de plus en plus français renoncent à la viande et préfèrent un régime purement végétal.

Plus de variété dans l'assiette avec le Jackfruit

Le tofu, le seitan et le tempeh sont des alternatives éprouvées à la viande dans les régimes végétaliens et végétariens. Moins connu sous nos latitudes est le Jackfruit cru et immature. Il est considéré par les connaisseurs comme un parfait substitut de viande. Avec lui il est possible de cuire le goulasch et Co. dans la cuisine végétalienne après. Ainsi, le Jackfruit offre plus de variété dans le menu.

Plaisir sain avec le Jackfruit Vert

Le Jackfruit est l'un des meilleurs fruits en termes de valeur nutritionnelle. Il est pauvre en matières grasses, sans gluten, particulièrement riche en amidon et a une teneur élevée en calcium. De plus, les amandes de fruits contiennent une forte teneur en vitamine B et sont riches en magnésium et en fer.

La friture, la cuisson à la vapeur et la cuisson des fruits du jacquier en tant que substitut de viande innovant

Le fruit est importé des tropiques et est généralement disponible à l'état mûr et séché. Cependant, seul le jacquier vert, cru, conservé en saumure en remplacement de la viande, convient à la cuisson. Le goût du fruit mûr et sucré rappelle un mélange d'ananas et de banane. Le fruit cru et non mûr ressemble au goût du poulet et est donc idéal pour les plats salés. Cependant, la préparation vient avant le plaisir, parce que seulement frit, cuit à la vapeur ou cuit il est comestible ; alors, cependant, cependant, toujours complètement insipide.

Idée de cuisine créative : Jackfuit Pulled Pork

L'absence de sa propre saveur s'est rapidement transformée en avantage et le fruit devient rapidement le préféré du chef. Les épices et les marinades offrent des saveurs différentes et de nouveaux goûts sont rapidement créés. Les méthodes de préparation sont multiples : curry, BBQ, wok, wok, ragoûts. La recette Pulled Jackfruit, à base de Pulled Pork, est particulièrement populaire. Lorsque le jacquier est rôti brusquement, une croûte appétissante se forme, comme pour la viande. Le goût et la "morsure" correspondent également à une texture de viande sur l'assiette. Il n'y a pas de limites à l'imagination pour des plats créatifs de Jackfruit.

Le substitut de viande de jacquier est de plus en plus populaire

Dans ses pays d'origine, en particulier en Asie du Sud-Est, le jacquier est un aliment de base. Les fruits sont récoltés sur des arbres de 20 mètres de haut. Les fruits non mûrs préparés dans les cuisines fumantes d'Asie sont un produit de l'éclaircissage. Afin d'obtenir le plus gros fruit mûr possible, les plus petits sont battus à blanc et trouvent de plus en plus souvent leur chemin vers l'Europe. 

Acheter Jackfuit bio

Dans la boutique en ligne de la boutique végétalienne, vous trouverez une large sélection de substituts de viande de Jackfruit, qu'ils soient cultivés en boîte, en pot, en bocal ou en Jackfruit biologique en qualité biologique contrôlée. Jackfruit en grands contenants est également disponible pour les restaurants.