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Seitan, tofu, tempeh – des substituts de viande sains à décliner à l’infini

Le bien-être animal, la protection de l’environnement mais aussi leur propre santé, sont pour de plus en plus de personnes, les bonnes raisons de choisir une alimentation sans viande. Durant la transition, des alternatives végétales à la viande sont essentielles pour cuisiner vegan et le tofu, le seitan et le tempeh sont devenus de vrais incontournables !
Cependant, l’utilisation d’alternatives sans viande est loin d’être une nouveauté. Dans certaines régions d’Asie, cela fait des siècles qu'un régime végétarien est de tradition. Il y a très longtemps, des moines bouddhistes en Chine, au Japon et en Corée avaient déjà commencé à créer des substituts végétaux à la viande. Le seitan est fait à partir de blé et le tofu et le tempeh sont faits à base de graines de soja.

Découvrez nos spécialités au seitan, au tofu et au tempeh : sous leur forme originale, déjà assaisonnés ou marinés, ou prêts à consommer. Allez jeter un coup d’œil à notre article de blog : seitan, tofu et tempeh (bientôt en ligne) qui regroupe plus d’informations sur la production, l’utilisation et les recommandations de produits.

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