Les alternatives au fromage – une délicieuse sélection pour tous les goûts

Les alternatives aux fromages conventionnels sont faites exclusivement à base de végétaux. Ce sont donc de superbes alternatives au fromage à base de lait. Ces alternatives ne sont pas seulement... lire plus »
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Les alternatives au fromage – une délicieuse sélection pour tous les goûts

Les alternatives aux fromages conventionnels sont faites exclusivement à base de végétaux. Ce sont donc de superbes alternatives au fromage à base de lait. Ces alternatives ne sont pas seulement intéressantes pour les vegans mais également pour tous ceux qui désirent suivre une alimentation saine et équilibrée, qui souffrent d’une allergie au lactose ou à la protéine de lait de vache.

Comment les substituts de fromages vegan sont-ils faits ?

Les alternatives au fromage vegan, du fromage à pâte dure au fromage à tartiner, selon la sorte et le fabricant, sont faites à partir de graines de soja, de blé, de riz, de noix ou de pommes de terre. Pour retrouver la consistance, ils utilisent des coagulants et agents épaississants 100 % végétaux. D’autres ingrédients peuvent être des graisses végétales (ex : huile de coco), de l’extrait de levure, des herbes et des épices.

Quel goût ont-ils ?

Il existe aussi une grande variété de différentes sortes de substitut de fromage vegan qui ont exactement le même goût que « l’original » fait à base de lait. Les fromages sans lait sont non seulement délicieux mais participent également à une alimentation saine et équilibrée. En plus d'être absolument divin nature accompagné de tomates au basilic ou sur une tranche de pain, le fromage trouve toujours sa place (un peu trop dans nos vêtements d'ailleurs ;)) que ce soit fondu sur un pizza, râpé sur des pâtes ou encore dans un cheesecake. Grâce à notre large choix d’alternatives vegan, vous n’avez pas besoin de dire adieu à tout cela !

Pourquoi devrais-je manger du substitut de fromage vegan ?

Comme c’est le cas de tous les produits laitiers, la production de fromage est très mauvaise pour la santé, participe à la souffrance animale et à la destruction de l’environnement. Saviez-vous que plus de 5000 litres d’eau sont nécessaires à la production d’un seul kilo de fromage ? Faites le calcul et comparez avec les 900 litres nécessaires à la production d’un kilo de pommes de terre. (Source : http://www.vegetarisme.ch/eau/index_fr.php)

Lorsque l’on passe à une alimentation vegan, mais aussi lorsque l’on souffre d’une intolérance au lactose, la « question du fromage » devient vite un casse-tête. Ne vous tracassez plus ! Nous vous assurons que le fromage ne vous manquera pas des moindres grâce à nos savoureuses alternatives respectueuses de nos amis les animaux. Nous proposons donc une large gamme d’options vegan au fromage à pâte dure et à pâte molle, râpé, en tranches, à tartiner et sous forme de sauce.

Il vous suffit d’essayer vos préférés sur notre boutique et de créer une toute nouvelle variété dans votre assiette. Nos alternatives au fromage à pâte dure signés Violife et Vegusto sont disponibles sous différentes tailles et saveurs et peuvent également passer au four. Si vous n’avez pas le temps de râper, nous recommandons notre alternative râpée finement de Nature & Moi. Préparez-vous pour votre prochaine pizza party !

Parmi d’autres succulentes alternatives nous retrouvons les produits épicés de Happy-Cheeze – Glücksküche. Les produits sont à base de noix de cajou fermentées et agrémentés avec des herbes et des épices. Tous leurs produits sont le fruit de la qualité artisanale, crue et biologique. Le petit favori des vegan est l’alternative au Camembert Happy White.

Pour vous, une vie sans fromage est dure à imaginer ? Ne vous inquiétez pas ! Du goût cheddar au goût fumé en passant par goût poivrons pour n'en citer que quelques-uns, vous aurez l'embarras du choix ! De plus, étant donné que ces produits ne sont pas seulement sans produits laitiers mais aussi sans gluten, vous pouvez aussi les déguster si vous souffrez de l’une de ces intolérances alimentaires.

Nos substituts de fromage à tartiner Violife, Tofutti et Bute Island peuvent s'utiliser sur une tranche de pain, ou bien pour la préparation de glaçage pour un gâteau lorsque l’on veut quelque chose de réconfortant. Vous pouvez facilement vous en servir pour agrémenter vos soupes et sauces. Les versions originales (nature) sont aussi idéales pour pâtisser ou faire des desserts. Ah, vous avez entendu ? C’est l’heure du cheesecake, qui est avec nous ?

Le Creamy Sheese Ail & Fines Herbes de Bute Island bluffera tout le monde à l'apéro sur des toasts par exemple. Même la crème fraîche peut facilement être remplacée par nos alternatives de chez Tofutti. Vous trouverez de plus amples informations et conseils sur tous les produits substituts de fromage sur notre article de blog (bientôt en ligne). Les vaches et votre palais vous en seront très reconnaissants !

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