RührTofu Spezial BV
 
Portionen

30 Stück


Zutaten

140 g Mehl
110 g vegane Margarine (Alsan)
60 g Mandeln, fein gemahlen
60 g Rohrohrzucker (Naturata, Rapunzel)
1 Pck. Vanillezucker (Biovegan, Rapunzel)
3 - 4 EL Puderzucker (Naturata)
  Backpapier (If You Care)
 



Zubereitungszeit

30 Minuten, 2 – 3 Stunden Ruhenzeit



Zubereitung

1. Alle Zutaten außer dem Puderzucker zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 2 – 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig noch einmal kurz durchkneten. Je ein pflaumengroßes Stück zu einem kleinen Halbmond formen.
Backblech mit Backpapier auslegen und geformte Halbmonde daraufsetzen.

3. Backofen auf 170°C vorheizen und Plätzchen ca. 8 – 10 Minuten leicht braun backen. 3 – 4 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen!

4. Puderzucker auf einen tiefen Teller schütten und Plätzchen darin wälzen.
In einer Plätzchenbox aufbewahren!

 
 

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