Produkte von miigan

miigan

miigan Soja- und Erbsen-Protex-Proteine

Die Marke miigan ist die beste Fleischersatzalternative auf dem Markt erhältlich. Wieso? Alle Produkte stehen für höchste Qualität und versorgen den Körper mit wichtigen pflanzlichen Proteinen. miigan eignet sich bestens für alle, die gerne gesundheitsbewusst, vegan oder vegetarisch oder low carb kochen, Allergien (außer gegen Soja) haben oder Sportler sind.

miigan- das vegane Basisprodukt, erhältlich in den Varianten Soja- „Hack“, „Stücke“, „Streifen“ oder Filet“, vielseitig einsetzbar! Zaubern Sie sich schnell und einfach leckere Gerichte wie Creme Geschnetzeltes, Lasagne, Eintöpfe, gefülltes Gemüse, Veggie-Bratwürste oder veganes Schnitzel, komplett fleischlos mit fleischähnlicher Konsistenz.

Texturiertes Soja: Wie stellt man es her, wie bereitet man es zu?

Soja als Fleischersatz ist vielen bekannt, vor allem in Form von Tofu. Dass es auch andere Formen gibt, die Fleisch von Konsistenz und Mundgefühl her weit mehr entsprechen, wissen hingegen nur die Wenigsten. Texturiertes Soja ist ein solches Produkt, welches auch Sojafleisch oder Soja-Schnetzel (im engl. Textured Vegetable Protein =TVP) genannt wird. TVP wird industriell hergestellt, indem entfettetes Sojamehl in einem Extruder (Pressmaschine) „aufgepoppt“ wird. Auf diese Weise entsteht ein sehr lange haltbares Trockenprodukt das – wenn man es wieder einweicht- eine fleischähnliche Konsistenz annimmt und wie Fleisch weiterverarbeitet werden kann. Texturiertes Soja ist bei kühler und dunkler Lagerung bis zu 2 Jahre lang haltbar.

Soja- und Erbsenprodukte in höchster Qualität mit besonders hohem Proteingehalt (70%)

Die verwendeten texturierten Soja-und Erbsenprodukte basieren allesamt auf reinem Soja- bzw. Erbsenprotein, welche von besonders hoher Qualität sind.

Herkömmliches texturiertes Soja aus Sojamehl (Erbsen aus Erbsenmehl) hat einen Proteingehalt von rund 45% und enthält zusätzlich noch einen höheren Anteil an Kohlenhydraten. Die miigan Soy Protex Produkte hingegen werden nicht aus Sojamehl, sondern aus dem reinen Sojaprotein hergestellt. Der Sojaproteingehalt liegt mit 70% deutlich über dem handelsüblichen Durchschnitt.

Die Hochwertigkeit der verwendeten Proteine der miigan Produkte und deren optimale Textur ermöglichen eine ungewöhnlich hohe Flüssigkeitsaufnahme (bis zu 3 Mal des Trockenvolumens). Die miigan Produkte sind komplett cholesterinfrei und eignen sich perfekt für eine hochwertige und ausgewogene Fitnessernährung.

Da bei der Herstellung der miigan Soja- und Erbsenprodukte vollständig auf Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Süßstoffen verzichtet wird, sind die Produkte neutral im Geschmack und können ganz nach eigenem Belieben gewürzt und zubereitet werden. Hervorragend eignen sich die miigan Proteine für die Zubereitung herzhafter Gerichte wie z.B. Sahnegeschnetzeltes, Schnitzel, Würstchen und Co. Da miigan ein veganes Basisprodukt ist, sind Ihrer Fantasie beim Kochen keine Grenzen gesetzt!

Des Weiteren sind die Produkte zu 100% pflanzlich, nussfrei, wurden ohne Gentechnik in Europa hergestellt und sind durch die Vegan Society zertifiziert.

Die miigan Soja Proteine sind in vier verschiedenen Varianten und zwei verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich:

  •     als Filet (250 g Packung),
  •     als Streifen (250g und 500 g),
  •     als Stücke (250 g und 500 g)
  •     oder auch als Sojahack (250 g und 500 g)


Alle Produkte sind auch in kg Größen erhältlich.

Ganz neu auf dem Markt ist das Pea Protex - miigan Erbsenprotein. Dieses enthält einen Proteinanteil von 70% und ist in Form von Erbsenhack bzw. -granulat in den Verpackungsgrößen: 250g und 500g erhältlich.

Das besondere an den Produkten ist, dass Sie komplett allergenfrei sind. Speziell für Allergiker von Soja ist das miigan Erbsenprotein Hack ein tolles Fleischalternativprodukt.

Für Restaurants, Kantinen, Großverbraucher und Hersteller sind die Produkte im kg Gebinde erhältlich.

Entdecken Sie unsere besten eigens kreierten boutique vegan miigan Soja- und Erbsenfleischrezepte: 

Soy Protex Stücke
•    Sauerkrauttopf mit Szegediner Gulasch Art
•    miigan Veggie-Bratwürste

Soy Protex Sojahack (oder mit Pea Protex Erbsenhack)
•    Überbackene Cannelloni mit Sojahack-Füllung
•    Russischer Soja-Lauch –Topf
•    Gefüllte Auberginenröllchen
•    Dirk’s Lasagne
•    Vrikadellen mit Pfifferlingrahmsoße
•    Spaghetti Bolognese
•    Chili Sin Carne
•    Mexikanische Quesadillas
•    Lauchcremesuppe

Soy Protex Streifen
•    Paprika-Zucchini-Wraps
•    Schaschlikspieße mit Paprikasoße
•    Creme Geschnetzeltes
•    Caesar Salat

Soy Protex Filet
•    Schnitzel vegan mit Kartoffelsalat
•    Chiigan Wings
•    Miigan-Pfannensteaks mit Rahmsoße und Spätzle

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