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Europa isst vegan

Europa isst vegan

Im Geschmack Europas geben sich joie de vivre und dolce vita ein Stelldichein, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Der preisgekrönte Autor und Chefkoch Mark Reinfeld zaubert aus der fleischhaltigen europäischen Hausmannskost inspirierte vegane Gerichte, von Manicotti bis zur Französischen Zwiebelsuppe, von Musaka bis zur „Veganen Bratwurst“
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150 Spezialitäten vegan zubereitet in weniger als 30 Minuten

   
VegNews platzierte dieses Buch unter den Top Ten der veganen Kochbücher 2010; Vegetarian Times unter den Top Five der Kochbücher 2012.


Die beliebtesten Gerichte Europas als kulinarische Glanzleistung

Sie sind auf der Suche nach einer ebenso feinen wie gesunden Küche, die auch noch zu Ihrer betriebsamen Lebensweise passt? Sie lieben die kräftigen Aromen der italienischen, französischen, spanischen oder griechischen Speisen, konnten aber noch keine tierproduktfreien Rezepte finden? Ihre Suche hat ein Ende! Im Geschmack Europas geben sich joie de vivre und dolce vita ein Stelldichein, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Der preisgekrönte Autor und Chefkoch Mark Reinfeld zaubert aus der fleischhaltigen europäischen Hausmannskost inspirierte vegane Gerichte, von Manicotti bis zur Französischen Zwiebelsuppe, von Musaka bis zur „Veganen Bratwurst“. Mit Empfehlungen zu den wichtigsten Vorräten (u.a. einem Extrakapitel über Küchenkräuter), zu Rohkost und glutenfreier Ernährung (nahezu alle Rezepte sind glutenfrei) sowie zu den passenden Weinen und Bieren wird Der Geschmack Europas zu einem revolutionären Kochbuch, mit dem Sie all Ihre Lieblingsklassiker der europäischen Küche in nicht mehr als 30 Minuten nachkochen können.

Das Buch besteht aus sieben Teilen:
1. Italien, u.a. mit Rezepten für Minestrone mit Rösttomaten, Fettucine Alfredo, Tofu-Scaloppine, Gnocchi, Manicotti und Veganes Gelato
2. Frankreich, u.a. mit Rezepten für Französische Zwiebelsuppe, Quiche Monet, Seitan Bourguignon und Schoko-Haselnuss-Crêpes
3. Spanien und Portugal, u.a. mit Rezepten für Gazpacho, Empanadas, Artischockenherzen mit Safran-Paella, Tempeh Romesco, Mandelkrokant und Horchata
4. Großbritannien und Irland, u.a. mit Rezepten für Irish Stew, Scotch Crumpets, Yorkshire Pudding, Gemüse-Pot-Pie und Rosinen-Scones
5. Griechenland, u.a. mit Rezepten für Gefüllte Weinblätter, Tzatziki, Musaka, Spanakopita und Baklava
6. Deutschland, u.a. mit Rezepten für Biersuppe, veganes Schnitzel, Tempeh-Sauerbraten, Apfelstrudel und Schwarzwald-Parfait
7. Europäisches Kaleidoskop mit einer Auswahl an Rezepten aus Polen, Island, Ungarn, Rumänien, Finnland, Tschechien und der Slowakei, der Schweiz und mehr!

Produktinformationen "Europa isst vegan"

150 Spezialitäten vegan zubereitet in weniger als 30 Minuten

   
VegNews platzierte dieses Buch unter den Top Ten der veganen Kochbücher 2010; Vegetarian Times unter den Top Five der Kochbücher 2012.


Die beliebtesten Gerichte Europas als kulinarische Glanzleistung

Sie sind auf der Suche nach einer ebenso feinen wie gesunden Küche, die auch noch zu Ihrer betriebsamen Lebensweise passt? Sie lieben die kräftigen Aromen der italienischen, französischen, spanischen oder griechischen Speisen, konnten aber noch keine tierproduktfreien Rezepte finden? Ihre Suche hat ein Ende! Im Geschmack Europas geben sich joie de vivre und dolce vita ein Stelldichein, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Der preisgekrönte Autor und Chefkoch Mark Reinfeld zaubert aus der fleischhaltigen europäischen Hausmannskost inspirierte vegane Gerichte, von Manicotti bis zur Französischen Zwiebelsuppe, von Musaka bis zur „Veganen Bratwurst“. Mit Empfehlungen zu den wichtigsten Vorräten (u.a. einem Extrakapitel über Küchenkräuter), zu Rohkost und glutenfreier Ernährung (nahezu alle Rezepte sind glutenfrei) sowie zu den passenden Weinen und Bieren wird Der Geschmack Europas zu einem revolutionären Kochbuch, mit dem Sie all Ihre Lieblingsklassiker der europäischen Küche in nicht mehr als 30 Minuten nachkochen können.

Das Buch besteht aus sieben Teilen:
1. Italien, u.a. mit Rezepten für Minestrone mit Rösttomaten, Fettucine Alfredo, Tofu-Scaloppine, Gnocchi, Manicotti und Veganes Gelato
2. Frankreich, u.a. mit Rezepten für Französische Zwiebelsuppe, Quiche Monet, Seitan Bourguignon und Schoko-Haselnuss-Crêpes
3. Spanien und Portugal, u.a. mit Rezepten für Gazpacho, Empanadas, Artischockenherzen mit Safran-Paella, Tempeh Romesco, Mandelkrokant und Horchata
4. Großbritannien und Irland, u.a. mit Rezepten für Irish Stew, Scotch Crumpets, Yorkshire Pudding, Gemüse-Pot-Pie und Rosinen-Scones
5. Griechenland, u.a. mit Rezepten für Gefüllte Weinblätter, Tzatziki, Musaka, Spanakopita und Baklava
6. Deutschland, u.a. mit Rezepten für Biersuppe, veganes Schnitzel, Tempeh-Sauerbraten, Apfelstrudel und Schwarzwald-Parfait
7. Europäisches Kaleidoskop mit einer Auswahl an Rezepten aus Polen, Island, Ungarn, Rumänien, Finnland, Tschechien und der Slowakei, der Schweiz und mehr!

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