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Mandelmehl

Mandelmehl

Fettreduziert, in Bio-Qualität
16,49 € 1
(4,12 € 1 / 100 Gramm)
Inhalt: 400 Gramm
Gewicht: 0.4 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt: 500g
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Beschreibung Beschreibung
Fettreduziertes Mandelmehl in biologischer Qualität Mandelmehl ist eine super Alternative für Menschen, die aus verschiedenen Gründen kein Mehl essen können oder wollen. Dieses fettreduzierte Mandelmehl besteht aus feingemahlenen, geschälten...mehr

Fettreduziertes Mandelmehl in biologischer Qualität

Mandelmehl ist eine super Alternative für Menschen, die aus verschiedenen Gründen kein Mehl essen können oder wollen. Dieses fettreduzierte Mandelmehl besteht aus feingemahlenen, geschälten Mandeln, bei denen 80 % des Fettes durch Kaltpressung entfernt worden sind.

Mandelmehl kann zum Backen und Kochen verwendet werden. Da es den Blutzuckerspiegel nur sehr gering beeinflusst, ist es besonders für Diabetiker und alle, die sich kohlenhydratbewusst ernähren möchten, geeignet. Wer mit Mandelmehl bäckt, erhält leckere und nahrhafte Backwaren mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten.

  • niedriger GI
  • wenig Kohlenhydrate
  • 100 % natürlich und glutenfrei
  • hoher Proteingehalt (40%)
  • reich an Vitaminen, Mineralen, Ballaststoffen und Antioxidantien

Backen mit Mandelmehl

Mandelmehl enthält kein Gluten. Daher sollten Sie in Rezepten mit Hefe nicht mehr als 10 bis 20 % des Weizenmehls durch Mandelmehl ersetzen und gleichzeitig die Flüssigkeitsmenge um ca. 5 bis 10 % erhöhen.

Bei allen anderen Rezepten können Sie bis zu 100 % des Mehls austauschen. Da Mandelmehl reich an Ballaststoffen ist, absorbiert es deutlich mehr Flüssigkeit als andere Mehle. Daher sollten Sie entweder nicht mehr als 50 bis 60 % des Mehls im Rezept durch Mandelmehl ersetzen, oder Sie erhöhen die zugegebene Menge an Flüssigkeit.

Backwaren aus 100 % Mandelmehl halten weniger gut zusammen als Teig, der mit Weizenmehl zubereitet wurde. Deshalb raten wir einen Ei-Ersatz hinzuzufügen.

Zutaten

Fettreduziertes Mandelmehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiefilter

Glutenfrei

Glutenfrei

Ohne Zuckerzusatz

Ohne Zuckerzusatz

Sojafrei

Sojafrei
Herkunft & Verarbeitung

Bio

Kühlprodukte

Kein Kühlprodukt

Nährwerte (pro 100 g)
Brennwert 1456 kJ / 347 KCAL
Fett 9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 4 g
davon Zucker 2 g
Protein 55 g
Salz 0 g
Ballaststoffe 17 g

Inverkehrbringer

Genuss ohne Reue GmbH
Grabenweg 68
6020 Innsbruck

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