Grillgemüse

Grillgemüse

 

Zutaten

Für das Gemüse:

2 Auberginen
2 Zucchini
200 g Champignons, braun
2 Paprika, rot
2 Paprika, gelb
2 Zwiebeln, groß

Für die Marinade:

125 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
½ TL Thymian
¼ TL Rosmarin
  Salz, Pfeffer
 



Zubereitungszeit

30 Minuten




Zubereitung

Gemüse:

1. Auberginen waschen, in 1cm dicke Scheiben schneiden ; Zucchini waschen, in 1cm dicke Scheiben schneiden. Champignons gut abbürsten, halbieren. Paprikas waschen, vierteln, Kerne entfernen. Zwiebeln schälen, vierteln und in grobe Stücke teilen.

Marinade:

2. Olivenöl mit restlichen Zutaten mit dem Pürierstab gut mischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

3. Gemüse mit der Marinade bestreichen, etwas ziehen lassen.

4. Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Öl braun braten oder unter dem Grill im Ofen grillen.

 
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